Pizzas, sopas, massas, saladas, refogados de carne, queijos e até drinks ficam ainda mais saborosos quando contam com a presença do manjericão em sua preparação. Afinal, em se tratando de aroma e sabor essa planta dá um show para o paladar. Além da culinária, o manjericão também se faz presente em várias culturas e religiões, por apresentar propriedades medicinais que são extremamente benéficas para nossa saúde. Logo, diante de tantas vantagens torna-se até um privilégio aprender como plantar manjericão em casa, não é mesmo?
Pensando nisso, se assim como nós, você também já está encantado com as propriedades e benefícios que o manjericão pode trazer para sua comida, bebida e saúde, vem com a gente! Neste post, você vai aprender dicas e cuidados especiais de como plantar manjericão em casa. Confira!
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Manjericão: curiosidades e propriedades da planta
Nativo da Índia e cultivado desde a Antiguidade, o manjericão é uma erva pertencente à família da hortelã, Lamiaceae. Sua estrutura folicular é altamente nutritiva, pois além de ser uma boa fonte de minerais como cálcio, zinco, manganês, potássio, ferro e magnésio, conta também com a presença de diversas vitaminas tais como a vitamina A, B, C, E e K.
Quais os benefícios do manjericão para o corpo?
- Quando usado como óleo essencial, o manjericão fornece aroma calmante;
- Reforça o sistema imunológico;
- Combate o cansaço, depressão e insônia;
- É eficaz na cura de laringite e faringite;
- Ajuda a diminuir a temperatura do corpo, auxiliando pessoas em estado febril;
- Minimiza o aparecimento de acne;
- Alivia as dores provocadas pela enxaqueca;
- Possui propriedades analgésicas, antissépticas e cicatrizantes.
Conheça 5 tipos de manjericão que podem ser encontrados na natureza
- Manjericão alfavaca: é o tipo de manjericão mais consumido no Brasil. Sua folhas apresentam formato oval e sabor de média intensidade, auxiliando na preparação de molhos (ex: pesto, bolonhesa…);
- Manjericão italiano: apresenta um sabor mais forte e doce, por isso é utilizado com cautela durante preparação dos pratos;
- Manjericão roxo: é o tipo de manjericão mais suave, por essa razão acaba não sendo muito utilizado na preparação de alimentos quentes servidos em pratos, travessas e bandejas;
- Manjericão miúdo (ou francês): com folhas bem pequenas e pontiagudas, esse tipo de manjericão é facilmente cultivado em vasos e auxilia na preparação de diversos pratos;
- Manjericão tailandês: muito usado na culinária asiática, esse tipo de manjericão apresenta um aroma mais cítrico e fresco, muito similar a um limão.
Como consumir o manjericão?
O consumo do manjericão é feito por meio de suas folhas e caules. Omeletes, pizzas, massas, saladas, ensopados, refogados de carnes, frangos, peixes, queijos, doces e até drinks servidos em taças podem ser contemplados com a presença do manjericão. Vale destacar, que o manjericão combina perfeitamente com refeições que levam tomate, azeite, limão, carnes vermelhas, bem como, pratos italianos.
Como plantar manjericão em apartamento
Morar em apartamento não é mais desculpa para não cultivar plantas como ervas e temperos. Isso porque, mesmo em se tratando de espaços reduzidos o cultivo de inúmeras espécies pode se feito sem grandes problemas. Contudo, alguns cuidados devem ser levados em consideração para que o manjericão cresça de forma saudável no seu ambiente. Mas, afinal, como plantar manjericão e apartamento?
Confira dicas de como plantar manjericão em apartamento
- Escolha o vaso de planta: o tamanho do vaso deve estar de acordo com o tamanho do manjericão. Por isso, se o manjericão for pequeno procure comprar um vaso pequeno. Agora, se o manjericão já estiver bem desenvolvido procure investir em um vaso grande;
- Avalie a drenagem do vaso: para evitar o acúmulo de água no solo procure usar no fundo do vaso ou jardineira pedra brita, seixos,argila expandida e cacos de telha;
- Escolha do substrato: certifique-se de utilizar um substrato rico em nutrientes capaz de proporcionar o crescimento do seu manjericão;
- Separe as ferramentas de jardinagem corretas: as ferramentas de jardim nos ajudam a realizar o plantio e a manutenção das plantas de forma certa;
- Opte pelo plantio de muda ou semente: a escolha vai depender da sua necessidade, ou seja, o desenvolvimento do manjericão quando feito por muda acaba sendo mais rápido, uma vez que a planta já tem uma estrutura folicular formada;
- Escolha um espaço com luminosidade: você pode deixar seu vaso ou jardineira na varanda, varanda gourmet ou até mesmo próximo à janela da cozinha, por pelo menos 3h diárias;
- Frio e vento: o manjericão é uma planta delicada e sensível que não suporte muito frio e nem muito vento;
- Fique atento quanto as regas: realize as regas todos os dias com um regador (evite o uso de mangueira), mas cuidado para não proporcionar o apodrecimento da planta com o excesso de água. Além disso, evite molhar o manjericão nas horas mais quentes do dia, evitando possível choque térmico da planta;
- Floração e poda: no Brasil, a floração do manjericão ocorre entre os meses de Dezembro e Fevereiro. No final desse período, recomenda-se cortar as flores com tesoura para que as folhas do manjericão cresçam ainda mais.
Como plantar manjericão em vaso
O manjericão pode ser facilmente cultivado dentro de vasos na varanda, quintal, terraço ou próximo a janelas. Contudo, é importante ficar atento a algumas dicas de como plantar manjericão para que o desenvolvimento da planta ocorra de forma saudável. Mas, como plantar manjericão em vaso? Para te auxiliar no cuidado com a sua plantinha, nós separamos abaixo o passo a passo sobre como plantar manjericão em vaso.
Como plantar manjericão em vaso: Materiais
- 1 muda de manjericão pequena
- Vaso de planta;
- Pedra brita
- Substrato
- Ferramentas de jardinagem
Como plantar manjericão em vaso: Passo a passo
- Separe o vaso e as ferramentas de jardinagem que serão utilizadas;
- Forre o fundo do vaso com pedra brita para proporcionar melhor drenagem da água;
- Com o auxílio de uma pá coloque o substrato até completar a metade da jardineira;
- Pegue a muda de manjericão e posicione sobre o substrato;
- Coloque o restante do substrato sobre a muda plantada, pressionando-a levemente para que a planta fique firme no solo;
- Por fim, regue sem excessos evitando encharcar o solo.
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Como plantar muda de manjericão
Você sabe como plantar muda de manjericão? Ou melhor, você como multiplicar suas mudas de manjericão? Pois é, muitas pessoas estão conseguindo aumentar o número das ervas de manjericão por meio de um método muito simples.
Primeiramente, é preciso cortar um caule do seu manjericão mantendo apenas algumas folhas no topo. Em seguida, mergulhe o caule em um pequeno copo de água, mantendo as folhas para fora do líquido. Esse copo de água com o caule do manjericão precisa receber uma boa luminosidade, por isso deixe esse recipiente próximo a uma janela por cerca de 2 a 3 semanas.
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Vale destacar, que após 1 ou 2 semanas você já irá observar a formação de algumas raízes saindo do manjericão. Logo, uma vez que as raízes estão grandes e mais desenvolvidas, basta retirar elas do copo de água e como plantar manjericão em um vaso pequeno.
E aí, curtiu nosso post sobre como plantar manjericão? Então, compartilhe este texto nas suas redes sociais e ajude os seus familiares e amigos a também cultivarem essa erva extremamente benéfica para saúde!
